杭椒炒牛肉
这道菜我炒的肉很嫩，炒牛肉嫩的秘诀一：肉要腌制好，秘诀二：不要炒过，火候掌握好你也能炒出又香又嫩的牛肉。
-
步骤1/10
点击查看大图
牛肉切成薄片
-
步骤2/10
点击查看大图
牛肉加半个蛋清、少许盐，一饭勺蚝油，两勺淀粉抓匀腌制半小时。
-
步骤3/10
点击查看大图
杭椒洗净去蒂，切斜段。
-
步骤4/10
点击查看大图
姜蒜切末
-
步骤5/10
点击查看大图
油烧5成热下腌好的的牛肉炒到变色盛出，不要吵老，变色就出锅。
-
步骤6/10
点击查看大图
把锅刷干净重新置油，凉油下姜蒜末爆出香味儿。
-
步骤7/10
点击查看大图
杭椒下锅翻炒，调入1勺酱油，适量盐炒匀。
-
步骤8/10
点击查看大图
炒好的牛肉倒进锅里，加2勺料酒，少许黑胡椒粉炒匀出锅。不要炒老噢。
-
步骤9/10
点击查看大图
杭椒配牛肉，味道不一般。
-
最后一步
点击查看大图
肉嫩的没sei了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-14
杭椒炒牛肉的其他做法
杭椒炒牛肉的相关分类
杭椒炒牛肉的相关推荐
-
香甜酥脆的红薯饼
3259282人看过 -
凉拌白菜
4271015人看过 -
快手糖醋排骨
2818770人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
4807411人看过 -
杭椒炒肉丁
566209人看过 -
#吃货打卡季#比餐厅还好吃的咖喱牛肉饭
3555785人看过 -
#旅行中的美味#小炒黄牛肉
192779人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
127223人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6136800人看过 -
杭椒牛肉丝
138654人看过 -
#秋日养生这样吃#萝卜羊肉汤
223377人看过 -
#山姆友约#姜母鸭(厦门味道)
217508人看过
