可乐鸡翅
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烹饪步骤
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步骤1/3
首先将翅中洗净,正反面都割2—3刀,方便逼出里面的脏东西,而且更容易入味,然后在锅里放开水,以没过翅中为准,待翅中变色,浮末溢出即可
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步骤2/3
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将翅中捞出洗净,将蒜姜切末。锅中放入色拉油(平底锅为好),将蒜姜爆香,改小火,依个放入鸡翅,待鸡翅煎2分钟后加入料酒,不用太多,此时不能盖上锅盖,否则鸡翅的腥味难除,调大火,加入一听左右的可乐,加入少许盐,盖上锅盖。
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最后一步
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开锅后小火慢煮,待汤汁差不多快收干时加入白糖2小勺,翻炒后加入少许干贝粉(可用鸡精代替),起锅。要色彩好看些可以撒上少许白芝麻或葱花,我们家没准备这些,就随意的将就了。这样,鲜美的可乐鸡翅就做好了,外糯里嫩
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-14
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