色泽鲜艳的儿童餐“红烧狮子头”

浏览 1671207 · 收藏 17983 · 学做 44

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

红烧狮子头的做法特别多，我承认我比较懒，不想那么麻烦，就按自己平时做菜的经验，自己做了一道简单的红烧狮子头，因为是给宝宝吃的，所以也没有做的很大一个，汤汁可以拿来浇米饭，宝宝很喜欢吃的。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜少量

、

蒜一片

、

姜少许

、

葱少许

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把五花肉洗干净了，切成片，装进了搅拌机里，倒入酱油腌制一会。五花肉因为肥瘦都有，比较有口感，如果只是瘦肉的话，吃进嘴巴会瑟瑟的，不好吃。
步骤2/9 点击查看大图
将胡萝卜切片，姜少许切片，蒜切一个就好了，少许葱，将准备好的材料全部放入搅拌机里。
步骤3/9 点击查看大图
加少许盐，之前有加酱油就不用再加酱油了，放入搅拌机里搅拌。其实做狮子头最好还是用刀将肉剁成肉糜口感会好。原谅我是个全职妈妈没有那么多时间，就选择了搅拌机，不要搅拌太细，保证口感良好。
步骤4/9 点击查看大图
准备一个鸡蛋，倒入搅拌好的肉里面，均匀的跟肉搅拌在一起。
步骤5/9 点击查看大图
全部完成就是开始做肉丸了，因为是宝宝吃的，所以我选择揉的小个一些，方便宝宝吃。
步骤6/9 点击查看大图
将揉好装盘后，就是准备下锅了，在锅内到少许油，将狮子头放进去煎的两面金黄然后将煎好的装盘
步骤7/9
起锅将之前的油倒起来，因为锅内之前有油，所以就不加油了，在锅内放几颗冰糖，小火炒化。将冰糖炒化后，加入狮子头，均匀的两面都裹上糖汁，全程开小火，不然容易粘锅。
步骤8/9 点击查看大图
待所以的都裹上糖汁后，锅内倒入水，大概倒狮子头的一半就好，再加入少许盐和老抽，大火烧开，中火煮十几分钟，慢慢收汁就可以了。想要颜色好看要加老抽哦。
最后一步点击查看大图
特别适合下饭，汤汁有点甜甜的，正合孩子胃口，再炒个西兰花，简单的儿童套餐就搞定了。