炒红果
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北方的冬天到了，山楂也收获了，红红的看到口水就不自觉的分泌。通常山楂可做糖葫芦，炒红果，红果涝，果丹皮，山楂糕，晒干做山楂片。山楂有降血脂，助消化的作用，长期食用对三高的人士可以得到改善。所以爱吃肉的人，最好常吃山楂。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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山楂洗净，去核
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步骤2/4
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锅里放水和糖烧开，煮到糖融化
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步骤3/4
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放入山楂，小火，轻松晃动锅，让山楂都蘸上糖。为保持形状，尽量不要用锅铲。待水再次沸腾后煮两分钟汤汁粘稠即可。注意火不能大了，火大红果就都烂飞花了。
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最后一步
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成品，饭后吃上几颗助消化。
小贴士
山楂分铁果和面果，通常铁果比较适合做炒红果，不会烂。铁果不好买，实在没有用面果也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-14
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