炒红果
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北方的冬天到了,山楂也收获了,红红的看到口水就不自觉的分泌。通常山楂可做糖葫芦,炒红果,红果涝,果丹皮,山楂糕,晒干做山楂片。山楂有降血脂,助消化的作用,长期食用对三高的人士可以得到改善。所以爱吃肉的人,最好常吃山楂。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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山楂洗净,去核
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步骤2/4
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锅里放水和糖烧开,煮到糖融化
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步骤3/4
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放入山楂,小火,轻松晃动锅,让山楂都蘸上糖。为保持形状,尽量不要用锅铲。待水再次沸腾后煮两分钟汤汁粘稠即可。注意火不能大了,火大红果就都烂飞花了。
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最后一步
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成品,饭后吃上几颗助消化。
小贴士
山楂分铁果和面果,通常铁果比较适合做炒红果,不会烂。铁果不好买,实在没有用面果也行。
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发布于 2015-11-14
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