手撕椰蓉包
转自:心清似水淡若云/的奶香椰蓉面包,根据自己口味略加改动,希望好朋友们给予意见。
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步骤1/9
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将高筋面粉,食盐,白糖,酵母,鸡蛋和牛奶混入,揉面至紧绷(大约20分钟)。继而加入黄油,继续揉至光滑状态。
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步骤2/9
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拉出大片薄膜即可
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步骤3/9
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进行发酵,20分钟
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步骤4/9
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制作椰蓉馅,将15g黄油,1个鸡蛋黄和20g白糖调和成椰蓉馅料。
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步骤5/9
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把面团取出,分成等分的份数(我做了七个),大约60g每个。滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。①取一只面皮,把馅料加入,用擀面杖擀平,用刀在表面划三刀。②扭成麻花形状。③首尾两端捏紧。
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步骤6/9
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做好后,放入烤箱发酵30分钟,至两倍大。
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步骤7/9
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取出,表面刷黄油液,撒上芝麻~
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步骤8/9
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①表面附上锡箔纸,在预热的烤箱中180°烤15分钟。②取出锡箔纸③150°烤箱再次烘烤10分钟 ,至上色
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最后一步
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出锅!~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-14
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