家常杏鲍菇
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这道菜口感清爽,不用加味精鸡精也很鲜美。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
杏鲍菇(是不是也有人叫它鸡腿菇)洗净,切成五公分左右的条(小拇指粗细)。五花肉切成丁(比杏鲍菇稍粗就行)。大蒜切片,朝天椒斜刀切成块备用。
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步骤2/4
锅子烧热,加入少许油,放入五花肉用中小火煸炒至表面金黄。
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步骤3/4
转大火加入蒜片,朝天椒,杏鲍菇条煸炒。煸炒时加入酱油(可以只是老抽,喜欢颜色浅的可以用老抽和生抽勾兑再放进去),煸炒片刻后加入适量水焖煮一会(水不宜太多,能讲杏鲍菇焖煮熟透就行)。
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最后一步
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待收尽汤汁的时候,加入少许盐,翻炒一分钟左右即可出锅装盘。为了增加菜色,我撒了点葱花。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-14
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