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淡奶油面包的做法

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淡奶油面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

淡奶油 100g

、

牛奶 50g

、

白砂糖 30g

、

鸡蛋 1个

、

干酵母 4g

、

盐 3g

、

高劲面粉 285g

、

葡萄干适量

、

蓝莓干适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备做面包的材料。
步骤2/10 点击查看大图
先依顺序把淡奶油、牛奶、鸡蛋都放入面包桶内，再把白砂糖、高劲面粉也放进去，然后往面粉的一角放盐，对角放干酵母，都放好后启动面包机8发面团程序开始揉面，面包机停止后重新启动面包机8发面团程序再揉第二遍。
步骤3/10 点击查看大图
面包机发面停止后面发到离面包桶不到一指距离时拿出排气、整理面团。
步骤4/10 点击查看大图
把面团揪成小剂子擀成圆片，中间可以放些蓝莓果干，再用刀对面切面皮，中间部分不切开。
步骤5/10 点击查看大图
然后把面皮一片一片都立起来互相包住花心用葡萄干点缀，这样就做好一朵漂亮的玫瑰花面包了。
步骤6/10 点击查看大图
一朵一朵都做好后放到做蛋糕8寸模具里，用保鲜膜封住放烤箱上下火50度发1小时开始第二次发面。
步骤7/10 点击查看大图
入烤箱待发面中。
步骤8/10 点击查看大图
1个小时后面发好拿出用烘焙刷，轻轻刷上蛋液不要刷的面包花瓣塌了，不刷蛋液烤也行。
步骤9/10 点击查看大图
简单刷好后入烤箱上下170度烤30分钟，自己面烤的差不多了用锡纸盖上别烤糊了。
最后一步点击查看大图
烤好后拿出脱模放凉，这样淡奶油玫瑰花面包就烤好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-14

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