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猫耳朵的做法

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猫耳朵

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

红糖 50

、

白糖 50g

、

牛奶 200ml

、

鸡蛋 2个

、

水适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、红糖用温水化开成浓浓的红糖水，然后加一个鸡蛋在里面搅拌均匀，分一半面粉和成面。如上图。2、白糖+牛奶+鸡蛋开打搅拌均匀，用剩下的一半面粉和成白面团、如下图。两个面团拿布包起来醒20分钟。
步骤2/6 点击查看大图
把两个面团分别擀开，擀成大小形状相同的面片
步骤3/6 点击查看大图
两个面片重叠压紧卷起来，拿保鲜膜或保鲜袋包裹放冷冻室冷冻一小时
步骤4/6 点击查看大图
等面卷冷冻成型后切片。一定要薄，太厚影响口感
步骤5/6 点击查看大图
中火油炸，猫耳朵漂浮上来颜色变成浅黄色并且开始卷边拿笊篱捞出即可
最后一步点击查看大图
酥酥脆脆、甜甜的猫耳朵做好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-14

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