蜜汁鸡排
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步骤1/8
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大鸡腿洗干净,剔出一整块肉(用剪刀剪开脚踝的筋,再把剪刀伸进鸡腿里,把肉剪开,再一点点把粘在骨头上的肉剪下来)用叉子或刀尖戳鸡皮几下
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步骤2/8
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另一个碗里,加入黑胡椒调味料,盐,糖,生抽,蚝油,蜜糖拌匀
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步骤3/8
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调好的汁
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步骤4/8
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将调好的汁倒到鸡排上抹均匀,盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏腌制1小时以上
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步骤5/8
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不粘锅里倒一点油,放入鸡排(鸡皮朝下)中小火煎1分钟左右
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步骤6/8
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翻面,中小火慢慢煎,快熟的时候放入一块黄油,再把鸡皮煎金黄一点
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步骤7/8
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上碟
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最后一步
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又嫩又香又多汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-13
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