誓师大会（四丝大烩）
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步骤1/6
干豆腐、土豆、胡萝卜、瘦肉切成细丝，葱、姜切细丝，蒜切末。
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步骤2/6
酱油、醋、糖加少许水调和好。土豆丝洗一下沥干水待用。干豆腐丝焯水后待用。
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步骤3/6
炒锅少油，油开下郫县豆瓣酱炒出红油，下土豆丝多炒一会儿，稍稍干煸。
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步骤4/6
土豆丝拨一边，爆葱姜蒜，下肉丝加入几勺调料汁翻炒均匀。肉丝变白加胡萝卜丝翻炒。
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步骤5/6
胡萝卜丝微软后下干豆腐丝，下的时候抖散，避免缠绕成团。
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最后一步
点击查看大图
下料汁翻炒，翻炒，翻炒均匀后，按个人口味加盐（郫县豆瓣酱放的多就不要放盐了），翻炒均匀后盛盘。（配薄饼或煎饼很好吃）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-13
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