日式海绵蛋糕
细腻的口感如棉花一样柔软，值得一试。
-
步骤1/11
点击查看大图
四个鸡蛋蛋清分离，4个蛋清待用，4个蛋黄内再加入一个全蛋。
-
步骤2/11
点击查看大图
蛋黄内加入牛奶，手动打蛋器搅拌均匀即可。
-
步骤3/11
点击查看大图
玉米油倒入锅内加热至有气泡，关火。倒入低粉搅拌均匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
搅拌均匀的面糊我们称为烫面糊。放置一旁晾凉待用。
-
步骤5/11
点击查看大图
分离好的蛋清分三次加入细砂糖打发至偏干性状态。
-
步骤6/11
点击查看大图
晾凉至手温的烫面糊倒入牛奶鸡蛋液内，手动打蛋器搅拌均匀即可。
-
步骤7/11
点击查看大图
打发好的蛋白霜取1/2入上一步的蛋黄面糊内，翻拌均匀。
-
步骤8/11
点击查看大图
然后将面糊倒入剩余的蛋白霜内，翻拌均匀。
-
步骤9/11
点击查看大图
预热烤箱180度5分钟，面糊入8寸活底模具内，震两下出大气泡，左右摇晃模具使表面平整。入烤箱160度40分钟即可。
-
步骤10/11
点击查看大图
烤好后倒扣放凉。切开内部细腻的组织 口感柔软。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-13
日式海绵蛋糕的其他做法
日式海绵蛋糕的相关分类
日式海绵蛋糕的相关推荐
-
#美食视频挑战赛# 正宗广东顺德双皮奶｜简单易做
11799686人看过 -
自制淡奶油
1749477人看过 -
经典葡式蛋挞（超简单配方）#一周减脂不重样#
664285人看过 -
简单好吃的饭团
1078575人看过 -
蛋糕卷
8532人看过 -
火龙果欧包
13115人看过 -
淡奶油手撕吐司【只需一次发酵】
1873155人看过 -
#夏日吃货嘉年华#夏日艳阳—窝蛋土豆泥披萨
150544人看过 -
可以媲美K家葡挞(自制蛋挞液)
9884780人看过 -
五宝福袋
156761人看过 -
油焖大虾～简单美味的快手菜
3151204人看过 -
原味古早蛋糕—烫面蒸蛋糕（6寸圆模具）
131068人看过
