巧克力可可酥香曲奇（小烤箱原料容易操作,不消纹理的曲子饼干）
经过第二次的调整，精准了鸡蛋的量。 吃多了原味的总是会想念一下其他口感的。于是做了这次的巧克力可可口味。 看着高手们的曲奇挤出来的都好好看，但是我每次裱出来的，都好难看。真心是跪了。但是对于我这个吃货，在馋虫的带动下，不由自主..........
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步骤1/9
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黄油室温融化（刮刀或者手指很轻松的就能压下去）细砂糖50克倒入。
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步骤2/9
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细砂糖和黄油充分搅打均匀。
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步骤3/9
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鸡蛋液倒入三分之一进去。
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步骤4/9
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每次要搅打到融合。没有水油分离哦。
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步骤5/9
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低粉和可可粉一起筛入。
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步骤6/9
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刮刀搅拌到没有干粉颗粒。
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步骤7/9
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装入裱花袋，（到后面时我会用刮板往里推，这样不会浪费材料）
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步骤8/9
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拧出的小曲奇。 在烤箱预热时，放到冰箱里冷冻一小下。
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最后一步
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预热好后，180度，10-12分钟。期间时不时留意一下饼干上色程度。晾凉后就可以享用了。
掌握这两点，漂亮曲奇没问题。
1、 拧好的曲奇，在烤箱预热的时候，放冰箱先冷冻一下。预热好直接放烤箱里烤，这样不容易消除纹理，
2、 黄油不要打发，只要打到发白 和蛋液混合 羽毛状
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-13
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