卡仕达酱小餐包
48克
45克
252克
1414
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/24
点击查看大图
早上上班前,将中种部分原料全面投入面包机。
-
步骤2/24
点击查看大图
一个和面程序揉成面团。
-
步骤3/24
点击查看大图
将面团放入保鲜袋中,放冰箱冰藏发酵。
-
步骤4/24
点击查看大图
晚上下班回家,从冰箱里拿出来回温。
-
步骤5/24
点击查看大图
撕成小块,放入除黄油外的主面团原料。
-
步骤6/24
点击查看大图
一个和面程序后加入黄油,再次启动一个和面程序,揉成光滑面团。
-
步骤7/24
点击查看大图
取出面团,称重。
-
步骤8/24
点击查看大图
平均分割成16个面团。
-
步骤9/24
点击查看大图
将面团逐一滚圆。
-
步骤10/24
点击查看大图
盖上保鲜膜,静置松驰15分钟。
-
步骤11/24
点击查看大图
取一面团,擀成长椭圆形。
-
步骤12/24
点击查看大图
这是头天晚上做好的卡仕达酱。
-
步骤13/24
点击查看大图
挤上卡仕达酱。
-
步骤14/24
点击查看大图
从上向下翻卷。
-
步骤15/24
点击查看大图
卷成初坯。
-
步骤16/24
点击查看大图
16个面团全部卷好,整齐码放盘中。
-
步骤17/24
点击查看大图
放烤箱二次发酵1小时。
-
步骤18/24
点击查看大图
这是发酵好的样子。
-
步骤19/24
点击查看大图
170°预热烤箱的同时,初坯上刷上蛋液。
-
步骤20/24
点击查看大图
挤上卡仕达酱。
-
步骤21/24
点击查看大图
温度调回到140°,时间设置25分钟,将烤盘放入烤箱。
-
步骤22/24
点击查看大图
5~6分钟后,面包表面已上色,加盖锡纸,温度调至170°,烤制完剩余的时间。
-
步骤23/24
点击查看大图
烤制结束取出,同样方法烤制另一盘。
-
最后一步
点击查看大图
放晾架上晾凉。完美收工!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-13
卡仕达酱小餐包的其他做法
卡仕达酱小餐包的相关分类
卡仕达酱小餐包的相关推荐
-
瑞士卷:蛋糕卷不开裂的秘诀
1212988人看过 -
#臻鲜松茸一袋享#⭐蒜蓉粉丝金针菇⭐
846110人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5064279人看过 -
饭店同款无添加奶香玉米汁也太好喝了也
394328人看过 -
卡仕达酱小排包
4988人看过 -
自制卡仕达酱
1297578人看过 -
排骨年糕
300442人看过 -
【风炉烤泡芙】——附卡仕达酱做法
119494人看过 -
戚风纸杯蛋糕
7027人看过 -
#解腻开胃就吃它#夏日必备凉拌菜黄瓜拌金针菇
180834人看过 -
花式硬欧~巧克力豆
282007人看过 -
烤箱版,叉烧肉
65681人看过