鮑魚燉五花肉
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利用鮑魚本身的鮮味,不放味精的一道菜。味美,肉香。正塊五花肉肥嫩適中。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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五花肉和鮑魚準備好,桂皮的用量可以少一些,五花肉為了去腥味可以先過水,去除血水。
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步骤2/4
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醬油需要放老抽和生抽,兩種醬油混合,味道更鮮,色澤更好!!
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步骤3/4
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我們把過水後的五花肉放入高壓鍋內,醬油桂皮一起燉,大約20分鐘后肉上色了,出了香味再把鮮鮑魚放入高壓鍋內一起燉,時間不要太長,5分鐘足夠。
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最后一步
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在最後一起燉鮮鮑魚的時候可以把鮑魚殼也放進去燉,鮑魚殼可以明目,養生。讓後把五花肉裝出來,鮑魚和殼搭配好,裝盤撒蔥花就可以了!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-13
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