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美味香菇酱的做法

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美味香菇酱

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切墩(初级)

香菇

、

蒜瓣

、

生姜

、

豆豉

、

糖

、

盐

、

鸡精

、

蚝油

、

生抽

、

老抽

、

油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把香菇梗和香菇肉分开，香菇梗和一部分香菇切小丁，香菇肉切成末，香菇梗和香菇肉的比例是1:1，蒜瓣，生姜切碎，豆豉备用
步骤2/9 点击查看大图
锅里加热倒入适量油
步骤3/9 点击查看大图
先放姜蒜末来做料头，以小火煸炒至微微金黄色，此时加入豆豉和香菇梗煸炒
步骤4/9 点击查看大图
翻炒均匀
步骤5/9 点击查看大图
当香菇丁炒香后加入香菇末再煸炒一下
步骤6/9 点击查看大图
当听到劈劈啪啪的响声时就可以加水了！
步骤7/9 点击查看大图
烧开后小火熬制10分钟至香菇酱浓稠，
步骤8/9 点击查看大图
起锅时加上糖，盐，鸡精，蚝油，生抽和老抽上色，翻炒片刻即可！
最后一步点击查看大图
一碗香喷喷的，诱人的香菇酱就做好啦！蘸馒头，拌米饭都很美味哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-13

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