青菜面疙瘩汤
我比较喜欢吃粗一点的面疙瘩汤,感觉有嚼劲。
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步骤1/10
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用一个大一点的容器,放入面粉,鸡蛋和少许盐
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步骤2/10
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加入少许的水,把面粉搅拌均匀。(水一次不要加太多,可以慢慢增加)
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步骤3/10
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和好的面不能太稀,搅拌的时候要有点费劲才行,这样做出来的面疙瘩才好吃有嚼劲。
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步骤4/10
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搅拌均匀的面放置15分钟,松弛一下,再继续搅拌一下就可以非常均匀了。
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步骤5/10
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青菜洗净切好,备用
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步骤6/10
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锅里加入适量的食用油,把青菜入锅炒熟,盛起来,备用。
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步骤7/10
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锅里水烧开,用筷子顺着容器的边缘,把面慢慢往外剥成细长条的疙瘩,这时候可以开中火。
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步骤8/10
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等面疙瘩全部下锅,转大火烧开,把面疙瘩煮熟。加入少许盐调味。
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步骤9/10
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最后加入炒好的青菜一起煮开就可以关火了。
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最后一步
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青菜面疙瘩汤成品图!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-12
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