水煮千张
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步骤1/5
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3张千张叠在一起切成丝（宽约一元硬币大小）打结，做成千张结。莴笋切片，蘑菇（也可用其他菌菇）洗净备用。
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步骤2/5
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水烧热，把千张结焯一下，焯的时候水里加入少量的盐跟醋。
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步骤3/5
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浓汤宝加水烧开，把蘑菇跟莴笋放进去烫熟，捞起，铺在盘底。
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步骤4/5
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把千张结倒入高汤里煮，（千张结颜色泛白了就可以捞起）煮好后捞起，放在刚才的莴笋上面。开大火，加入少许的糖，调一下鲜味，放一小个红辣椒，煮一会，然后浇在千张上。
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最后一步
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撒上葱花，完成！
焯千张结时加入少量的醋可以更好的去处豆醒味。过程忘了拍照，从百度里找了点图片，大家不要嫌弃啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-12
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