传统桃酥饼
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步骤1/13
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180℃预热烤箱,生核桃40g,放入烤箱烤10分钟。(喜欢核桃的可以多加点)
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步骤2/13
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取130g低粉,放入烤箱烤15分钟,180℃。
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步骤3/13
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烤好的核桃用擀面杖或者料理机碾碎,
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步骤4/13
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剩下的130g低粉和小苏打,泡打粉筛入容器,然后再加入细盐和140g细砂糖。
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步骤5/13
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刚刚烤好的130g低粉放凉以后也筛入刚刚的容器,再加入猪油和植物油。
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步骤6/13
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用手搓成柔软颗粒状。
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步骤7/13
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加入全蛋液60g,用手抓均匀。
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步骤8/13
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快要成团的时候加入刚刚碾碎的核桃仁,用手揉成光滑的面团就可以,不要过分揉搓。
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步骤9/13
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柔好的面团平均分成2份,用保鲜膜包起来常温下松弛30分钟,
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步骤10/13
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松弛好面团,分成每个25g。
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步骤11/13
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然后揉圆压扁,没有用完的继续用保鲜膜包起来。
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步骤12/13
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刷上刚刚剩下的鸡蛋液。
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最后一步
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放入预热好的烤箱,180℃,25分钟,到了时间不要马上拿出来。放烤箱保温10分钟左右再取出。这样就成功啦!然后从步骤11再重复做就是了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-12
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