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泌阳花菇土鸡煲

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糖妈小厨房

花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素，不受任何污染，可达到有机食品标准。花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用为大家喜爱。另外，花菇一定要配以农家土鸡烧制，两者相得益彰，美味极品！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
土公鸡 1/4或半只（家里人少，我只用了1/4）
、
花菇 6个
、
大蒜 多少随意，爱吃可以多放
、
冰糖 适量
、
生抽或酱油 适量
、
料酒 适量
、
泡花菇的水 1000g
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

一定要用土鸡，肉鸡烧出来的味道可以说是次品，也浪费了花菇；花菇看大小5-6个都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-12

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