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矫情粥（皮蛋瘦肉粥）的做法

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矫情粥（皮蛋瘦肉粥）

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一直觉得要在粥里面加料然后再熬煮很麻烦、但是又觉得皮蛋瘦肉粥真的很好吃、简直棒呆～因为麻烦又想吃又好吃所以被我叫做矫情粥

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30~60分钟 | 切墩(初级)

米（最好大米糯米都有）大米糯米4:1

、

皮蛋喜欢就多放

、

瘦肉无感、随意放

、

油（别放黄油奶油就行）不多也不少

、

酱油、料酒一滴滴啦

、

葱姜看清楚没有蒜哈

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
皮蛋瘦肉姜蒜请备好！！皮蛋皮蛋皮蛋
步骤2/7 点击查看大图
米～洗好浸泡半把小时（30min）、松松软软易煮散（我没糯米不开心）
步骤3/7 点击查看大图
用香油腌腌米、腌个十多二十分钟、香死人了
步骤4/7 点击查看大图
肉丝丝～我刀功真不错、嘻嘻嘻嘻～用料酒盐酱油香油腌下（酱油少一点）
步骤5/7 点击查看大图
皮蛋蒸熟切成小坨坨～额～这恶心的皮蛋
步骤6/7 点击查看大图
其他的就搞成酱！！大家都懂得
最后一步点击查看大图
开始煮粥～熬个半小时四十分钟样子～放入瘦肉丝➡️等一哈放皮蛋姜丝➡️最后放葱葱～记住皮蛋多放皮蛋多放皮蛋多放、好好次～煮粥过程中记得搅拌、不然你就吃糊香糊香的锅巴吧☺️如果太干加点水～适量水！！

小贴士

皮蛋往死里放、就是这么爱皮蛋瘦肉粥的皮蛋～还有凉拌皮蛋的皮蛋、有黄黄的芯儿的那种

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-12

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