青菜炒豆饼
这道普通的家常菜,经过我的改良,将吃出另一番风味。
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步骤1/5
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准备好各种食材,清洗干净。
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步骤2/5
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如果牙齿不好,就用当天新买的豆饼。我用的豆饼是提前俩天买的,出出风,去去湿气,这样炒出来的豆饼酥脆,嚼着特香。
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步骤3/5
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把葱姜切碎,锅里倒入植物油,放入花椒粒(放花椒是为了提香味,然后捞出来),倒入豆饼,不停的翻炒,用中火,小心豆饼别糊了。豆饼变成金黄色盛出。炒的过程中忘记拍照了。
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步骤4/5
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放入葱姜,放入青菜翻炒,(青菜用刀从中间切一刀,不然在炒的时候容易缠上),滴点生抽,放盐。
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最后一步
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青菜炒好倒入炒好的豆饼,翻炒下盛出。成品图。制作过程忘拍照了。
牙齿不好的建议在做这道菜时选用当天买的豆饼,并且缩短豆饼在油里炒的时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-11
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