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面包机肉松的做法

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面包机肉松

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1小时以上 | 切墩(初级)

后腿肉（里脊肉） 1斤（500克）

、

料酒适量

、

盐适量

、

蚝油适量

、

糖适量

、

生抽适量

、

胡椒粉适量

、

鸡精适量

、

葱适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
我买的是后腿肉，一斤三两左右，其实买里脊肉更方便些，剃肥肉就方便很多。去除肥肉及有筋条的地方！洗净，按肉的纹理切成小块！
步骤2/10 点击查看大图
放入锅中过水焯开，把血水泡用小纱网滤出来，然后将肉捞出用清水洗净！
步骤3/10 点击查看大图
将肉倒入高压锅加入生姜，大葱适量，倒入料酒或（白酒适量）
步骤4/10 点击查看大图
高压锅大火烧开后，放坨，跑气后压30-40分钟，肉压烂方便打碎
步骤5/10 点击查看大图
压出锅后将肉放凉后装入保鲜袋，在用擀面杖用力打碎
步骤6/10 点击查看大图
将打碎的肉加入面包机
步骤7/10 点击查看大图
倒入适量的食用油
步骤8/10 点击查看大图
根据自己的口味分别加入生抽（2勺），糖（3勺），盐（1勺），胡椒面（半勺），蚝油（1勺），鸡精（适量）
步骤9/10 点击查看大图
面包机选择果酱功能！一般后20分可省略！如果一次肉松搅拌的不够蓬松或比较湿，可以再选择一次果酱功能进行搅拌！不过我家机子选择两次肉松就有些干了！时间亲们自己掌握！
最后一步点击查看大图
出炉了，亲们如果按我的量味就比较重的！因为我们家人都是重口味，大家可以参考我的量进行调整哦！大家也动手做做吧！绝对没有添加剂和防腐剂的哦！超棒的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-11

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