牛排 - 快手菜
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步骤1/3
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1. 沙拉牛排用红酒和黑胡椒,一点油 腌渍半小时;2. 热锅放入一小块黄油 融化后 放入 切碎的洋葱 和牛排(腌渍的汁不要丢掉!);
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步骤2/3
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3. 每一面煎40秒 翻面几次;4. 根据自己想要的熟度 掌握时间 我做的有7成熟吧,3分钟以内 出锅!5;将腌渍的汁倒入锅中 加一点点蚝油 和肉汁搅拌在一起,收汁后浇到牛排上,加点儿配菜完工!
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最后一步
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配菜:煮意面(煮的时候放盐),同时蒜切末,热锅加油(多一点),放入蒜末和洋葱丝,煎土豆块;土豆块变金黄色后,加蘑菇 加盐 炒匀,盖锅盖焖一下。撒入烧烤干香料末(孜然碎,胡椒碎,大料碎),把意面倒进去搅拌均匀,出锅前淋一点花椒油。完工!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-10
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