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阿胶膏的做法

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阿胶膏

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对阿胶膏的爱是丧心病狂的！近半年几乎每天要吃（姨妈前三天至姨妈期禁用），一天两块！换了很多牌子，贵的、便宜的都有！其实家里也有阿胶，放着也就放着，奢侈一把，制成自己最爱的零食吧！

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1小时以上 | 切墩(初级)

阿胶 160g（5块）

、

黄酒 160g

、

核桃 160g

、

芝麻 160g

、

红枣 160g

、

冰糖 160g

、

枸杞 100g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
家里翻出五块阿胶，称了一下，有160g！
步骤2/15 点击查看大图
将阿胶膏放入保鲜袋中，用刀背敲碎！
步骤3/15 点击查看大图
在敲碎的阿胶中倒入160g黄酒。
步骤4/15 点击查看大图
浸泡2至3天。
步骤5/15 点击查看大图
取160g红枣去核。
步骤6/15 点击查看大图
因为我平时吃的红枣比较湿润，需要送入170度烤箱烘烤10分钟。如果所用的核桃是生的，也得170度10-15分钟烤熟。
步骤7/15 点击查看大图
将浸泡好的阿胶加入160g冰糖，小火炖煮，使冰糖融化。待阿胶煮至粘稠，用勺子提起，能拉出倒三角时，可以准备放料了。
步骤8/15 点击查看大图
我买来的芝麻已经炒熟的，所以称取160g倒入阿胶浆中。
步骤9/15 点击查看大图
依次加入核桃、红枣、枸杞。
步骤10/15 点击查看大图
拌匀后，放在涂抹过油的容器中，让它自然放凉。
步骤11/15 点击查看大图
凉透后，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜。第二天取出来切片。
步骤12/15 点击查看大图
好吃！
步骤13/15 点击查看大图
红色的是枸杞！
步骤14/15 点击查看大图
凹造型很重要！
最后一步点击查看大图
好香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-10

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