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木须肉的做法

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木须肉

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周末去菜场购物，看到了黄瓜，突然想到这一年几乎都没有吃过，就决定想买回家来，可是并不喜欢外面饭店里加了黄瓜的宫保鸡丁什么的做法，但却突然让我想到了这个木须肉，正巧家里其他材料齐全，就做了起来。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

木耳小把

、

肉片 80克

、

黄花菜 10克

、

黄瓜半个

、

生抽 15毫升

、

盐 2克

、

糖 3克

、

鸡精少许

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
肉片切片然后用一勺生抽，一点点料酒，一勺淀粉，用手抓匀，稍稍腌制一下。黄瓜切片备用。
步骤2/7 点击查看大图
鸡蛋打散放一丢丢盐，锅中油烧热，可以多点油，大概冒烟的样子，就可以下锅了，鸡蛋迅速膨胀起来，用筷子转圈打散，然后都成型以后，立马盛出来备用，不要老啦~
步骤3/7 点击查看大图
锅烧热，放入油。热锅凉油的情况下下如肉片，炒变色。放入一勺糖。
步骤4/7 点击查看大图
放入泡发好的黄花菜和木耳。放入生抽一大勺。可以稍微加一点开水，煮一下。
步骤5/7 点击查看大图
接下来依次放入黄瓜和鸡蛋，然后继续翻炒至稍稍变软，然后放入一小勺盐。注意不要把鸡蛋炒太碎。可以稍微加一点开水，煮一下，出鲜味儿。
步骤6/7 点击查看大图
然后调上一小碗水淀粉淋入，炒匀后，加入少许鸡精调味，就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
热气腾腾~

小贴士

不喜欢淀粉的可以不加。鸡蛋不要炒老炒碎，不然不好看哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-10

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