木须肉
周末去菜场购物,看到了黄瓜,突然想到这一年几乎都没有吃过,就决定想买回家来,可是并不喜欢外面饭店里加了黄瓜的宫保鸡丁什么的做法,但却突然让我想到了这个木须肉,正巧家里其他材料齐全,就做了起来。
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步骤1/7
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肉片切片然后用一勺生抽,一点点料酒,一勺淀粉,用手抓匀,稍稍腌制一下。黄瓜切片备用。
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步骤2/7
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鸡蛋打散放一丢丢盐,锅中油烧热,可以多点油,大概冒烟的样子,就可以下锅了,鸡蛋迅速膨胀起来,用筷子转圈打散,然后都成型以后,立马盛出来备用,不要老啦~
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步骤3/7
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锅烧热,放入油。热锅凉油的情况下下如肉片,炒变色。放入一勺糖。
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步骤4/7
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放入泡发好的黄花菜和木耳。放入生抽一大勺。可以稍微加一点开水,煮一下。
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步骤5/7
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接下来依次放入黄瓜和鸡蛋,然后继续翻炒至稍稍变软,然后放入一小勺盐。注意不要把鸡蛋炒太碎。可以稍微加一点开水,煮一下,出鲜味儿。
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步骤6/7
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然后调上一小碗水淀粉淋入,炒匀后,加入少许鸡精调味,就可以出锅啦。
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最后一步
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热气腾腾~
不喜欢淀粉的可以不加。鸡蛋不要炒老炒碎,不然不好看哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-10
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