辣椒酥
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烹饪步骤
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步骤1/5
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干辣椒剪成小段
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步骤2/5
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淘洗干净,加盐煮五分钟,捞出晾干待用
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步骤3/5
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花生用热水泡开,剥皮搬成两瓣
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步骤4/5
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芡粉加盐用水调匀,加入花生、辣椒、芝麻拌匀,加入糯米粉吸干水汽
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最后一步
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油烧六成热,倒入拌好的辣椒,小火炸至辣椒颜色由红变黄,捞出沥干即可
小贴士
辣椒下油锅后用筷子不停翻动,防止辣椒粘成一坨
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-09
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