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酱香排骨烧慈姑--附慈姑的处理方法

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炫润丝巾

慈姑的功效与作用：（以下是从网上摘抄） 1.润肺 慈姑滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。 2.护心 慈姑保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。 3.解毒 慈姑增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。 4.利尿消肿 慈姑能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。 慈姑的营养价值 慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠，仅次于芡实。磷的含量要比甘薯高出11倍，维生素B12含量也很丰富。慈姑含有多种微量元素，具有—定的强心作用。同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。慈姑主解百毒，能解毒消肿、利尿，可用来治疗各种无名肿毒。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
排骨 800克
、
慈姑 450克
、
干黄酱 30克
、
红辣腐乳汁 3汤匙
、
料酒 3汤匙
、
八角 2个
、
大葱 4段
、
老姜 6片
、
冰糖 5克
、
盐 1克
烹饪步骤
小贴士

丝巾温馨提示：A：因为干黄酱已经很咸了，所以，放盐要适量。B：第8步最好放水一次放够，中途放水排骨的味道就不好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-09

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