家庭版：自制辣椒酱
小时候最爱吃母亲做的辣椒酱，如今只能自己做了！！绝对的下饭菜哦！！
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步骤1/6
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将准备好的辣椒剁碎备用！
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步骤2/6
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把准备好的的姜，蒜切末备用！！如果你不喜欢姜也可以不放！！
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步骤3/6
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把葱姜末放入切好的辣椒末中搅拌均匀！！
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步骤4/6
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加入盐，搅拌均匀！！放盐很关键，如果盐放少了，辣酱容易坏，而且不好吃！
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步骤5/6
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装入之前准备好的玻璃瓶里，要摁压装紧一点儿！！最后直接密封就行了！！不能放油，容易坏的！！这是之前的照片，有误的！！
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最后一步
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盖紧盖子即可！！要放在阴凉避开阳光的地方！！不介意放在冰箱里！！一周左右就可食用了！可直接食用，也可以用来做菜！！
辣椒洗净后一定要漓干水分，水分太大辣椒酱不易保存，而且口感也不好！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-09
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