爽口的凉拌莴笋丝
早上去买菜，看到路边农民卖的很新鲜的莴笋，忍不住买了几根回来。中午简单点，先用两根整个莴笋丝吧。
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步骤1/6
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莴笋切丝。我喜欢自己切，比刨出来的丝吃起来更脆。而且最好买绿莴笋。然后加点盐翻拌腌制五分钟的样子，当然可以根据自己喜好适当增加几分钟。
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步骤2/6
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腌好后，用手挤去水分。
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步骤3/6
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油锅烧热（油一点点）后放入切丝的小红椒。
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步骤4/6
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然后关火，趁预热把切碎的蒜蓉放进去翻拌一下。
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步骤5/6
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再倒入腌制好的莴笋丝上，加入鱼露和一点点醋，翻拌入味。
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最后一步
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上面放手撕好的葱段，就可以开吃啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-09
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