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家常菜之爆炒猪肝的做法

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家常菜之爆炒猪肝

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对于猪肝，我们家通常都是买回来煮汤喝或者煮猪肝面线，都是不错的选择。我还从来没有用炒的过，有一次去餐馆吃饭，吃到了这道爆炒猪肝，觉得甚是美味，回来一直念着那个味道，嘴馋的很，奈何我是个吃货，这不隔天我就买了猪肝回来自己捣鼓了。自觉不错吃，但是跟餐馆做的比起来还是差很多，所以有待提

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 500g

、

蒜头 3瓣

、

姜片五片

、

葱头 5个

、

葱花适量

、

酱油适量

、

胡椒粉适量

、

地瓜粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肝洗净，切片，然后倒入适量地瓜粉，搅拌均匀。葱头，蒜头，姜，通通洗净切好备用。
步骤2/5 点击查看大图
油热锅时，先倒入葱头蒜头姜片，翻炒一会后再倒入猪肝
步骤3/5 点击查看大图
趁热翻炒，加入适量酱油，胡椒粉。
步骤4/5 点击查看大图
约七八分钟左右即可出锅，注意猪肝不可炒太久，太久的话肉质就烂了不鲜嫩了。出锅前撒入葱花。
最后一步点击查看大图
好了Y(^o^)Y盛盘享用吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-08

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