中种花型面包
-
步骤1/9
点击查看大图
将中种材料和成一个面团(不需出膜)入冰箱冷藏17-20小时。
-
步骤2/9
点击查看大图
这就是冷藏中种面团
-
步骤3/9
点击查看大图
将主面团材料中入面包机(除油以外)再将中种面团撕小块与主面团材料一起搅拌。搅拌到一半时放油。
-
步骤4/9
点击查看大图
发酵半小时。发酵时间随温度的高低而变化。发酵图忘记拍了。
-
步骤5/9
点击查看大图
取出发酵好的面团开始揉。由于加了中种面团很容易就出手套膜雏形了。
-
步骤6/9
点击查看大图
面包机半小时➕人工不到半小时,差不多就能揉出完美手套膜了。
-
步骤7/9
点击查看大图
按喜好给面包整形。
-
步骤8/9
点击查看大图
给整完型的面包放入烤型进行再次发酵(发酵时烤箱里放碗温热的水)
-
最后一步
点击查看大图
发酵完成后,刷上蛋液,进预热好的烤箱,160度,15-20分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-08
中种花型面包的其他做法
中种花型面包的相关分类
中种花型面包的相关推荐
-
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67629273人看过 -
12个蛋挞液
14514626人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#冬日小猪盖被
167371人看过 -
#憋在家里吃什么# 椰蓉面包
1665666人看过 -
迷你菠萝包
250731人看过 -
椰蓉奶糕
387093人看过 -
可以媲美K家葡挞(自制蛋挞液)
9883990人看过 -
南瓜吐司
4775287人看过 -
超好吃的港式菠萝包‼️锁住这个配方
125155人看过 -
广式菠萝包面包#甜面团
51141人看过 -
史上最简单的蛋挞液做法-3岁小孩也会做
15462346人看过 -
芝士蛋糕【8寸】
729091人看过