白萝卜大骨汤
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步骤1/8
大骨剁成小块,放冷水盆里浸15分钟左右
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步骤2/8
把大骨放到冷水锅里,小火煮,慢慢就会有血水和浮沫,用勺子把浮沫去掉
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步骤3/8
待水温热后,将大骨取出,用温水冲洗一下
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步骤4/8
砂锅里放水烧开,将大骨放进热水里,切一把葱花和三四片姜片丢进锅里,小火慢慢炖一个半小时
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步骤5/8
1个半小时后,把切成滚刀块的白萝卜放进锅里继续炖
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步骤6/8
约莫20分钟后,把枸杞放进锅里,再熬10分钟就可以关火了
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步骤7/8
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在碗里放点白胡椒粉和盐,盛些汤便可以喝啦
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最后一步
开头去腥的步骤必不可少,只有照做了,汤才会熬出淡淡的乳白色哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-08
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