盐焗鸡
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步骤1/9
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材料集合照
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步骤2/9
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把各种酱料放入盆内,将鸡放入。鸡肚子内放各种大料,去腥,入味。用手按摩一下鸡身。
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步骤3/9
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我把揉好的鸡放在保鲜袋,再放入冰箱,4小时。
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步骤4/9
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到时间后拿出来晾干。
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步骤5/9
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把粗盐炒热,发烫,要不停翻炒,不然地底部的锅会焦。
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步骤6/9
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我炒粗盐时放点干辣椒和八角一起炒。
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步骤7/9
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然后用油纸包着鸡,我包了两层。放在粗盐里面,粗盐覆盖鸡。小火焖20分钟。
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步骤8/9
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用筷子戳一下鸡身,戳得进去就熟了。出锅了,很香,颜色金黄的。成功!
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最后一步
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细节图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-08
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