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猪干汤粉的做法

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猪干汤粉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 1块

、

粉丝 50g

、

青菜 2片

、

淀粉 3g

、

白酒 1盖

、

黑胡椒适量

、

盐 0.5g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肝洗净切块或片，用黑胡椒、盐、白酒腌制15-20分钟。米粉泡开，青菜洗净备用。
步骤2/5 点击查看大图
热锅烧水，水将开倒入猪肝，焯个二十几秒，关火去浮沫捞出。
步骤3/5 点击查看大图
另烧锅水，待开时放入青菜粉丝。
步骤4/5 点击查看大图
青菜微绿时倒入猪肝，因猪肝之前焯过，已快熟，所以大约再煮个一分钟左右即可，撒盐调味。
最后一步点击查看大图
青菜和猪肝不会老，粉丝也刚好不会糊掉。此汤为清口，如需味道可以自配料碟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-08

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