酱牛肉
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步骤1/10
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将牛键子肉洗净切好大块备用。
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步骤2/10
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用牙签或叉子在肉键子上戳许多的小孔。用叉子比较好使
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步骤3/10
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备好各种香料和黄酱。
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步骤4/10
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先将黃酱,酱油、盐,放入牛健肉里,带上手套努力将肉抓匀后,再倒入所有的香料再次抓匀
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步骤5/10
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蒙上保鲜膜或放在保鲜盒里,腌制1一2个小时,或早上加工好放入冰箱里,中午做入味更深。
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步骤6/10
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锅中加水,将牛肉以及盆里的香料一起倒入锅凉水中,开火煮至水快沸腾时,撇去浮沫。
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步骤7/10
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沸腾后放入冰糖、倒入料酒,改文火慢慢炖至50一60分钟,快要收汁时关火。
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步骤8/10
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待锅中原汁放凉时捞出酱牛肉,这样会使酱牛肉更入味。
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步骤9/10
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待蘸料调好,就可美餐了。
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最后一步
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凉后,切片即可上桌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-08
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