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丑萌丑萌的小松鼠饼干的做法

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丑萌丑萌的小松鼠饼干

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1小时以上 | 切墩(初级)

身体部分

、

低筋面粉 135g

、

无盐黄油 50g

、

全蛋液 60g

、

糖粉 45g

、

可可粉 15g

、

脸部部分

、

低筋面粉 115g

、

无盐黄油 50g

、

全蛋液 40g

、

糖粉 45g

、

装饰巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先做身体部分。黄油切小块室温软化加入糖粉打发均匀即可。无需打发至颜色发白。
步骤2/13 点击查看大图
加入蛋液打发至无油水分离状态即可。
步骤3/13 点击查看大图
可可粉和低粉混合后过筛入鸡蛋黄油糊内。切拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
用手揉成面团。盖上保鲜膜入冰箱冷藏一会儿。
步骤5/13 点击查看大图
按照同样的步骤做好脸部部分的面团。也入冰箱冷藏一会儿。
步骤6/13 点击查看大图
冷藏好的两个面团拿出。表面盖上保鲜膜擀成厚度5mm左右的面皮。
步骤7/13 点击查看大图
用身体部分的模具按压面团。
步骤8/13 点击查看大图
脸部的面团也擀开，按压出脸部形状。
步骤9/13 点击查看大图
将脸部面皮放在身体部分的面皮上。
步骤10/13 点击查看大图
再按压出双手的圆形面皮。
步骤11/13 点击查看大图
将双手贴在身体两边。预热烤箱180度10分钟。
步骤12/13 点击查看大图
入烤箱180度20分钟烤制。这段时间融化巧克力。然后利用筷子或者裱花袋在饼干脸部画出眼睛和鼻子。
最后一步点击查看大图
成品图。手残所以鼻子好粗哈哈。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-08

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