炒疙瘩的做法

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炒疙瘩

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30~60分钟 | 配菜(中级)

生疙瘩 2斤

、

五花肉 250g

、

胡萝卜 2根

、

黄瓜 2根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材图。我们家大概5个大人，3个小孩，所以买了二斤，这个东西很出数。
步骤2/7 点击查看大图
五花肉或者瘦肉切丁，用料酒，淀粉，酱油腌制入味。
步骤3/7 点击查看大图
黄瓜，胡萝卜切丁。为了后面方便一点，把胡萝卜焯熟，八成熟就可以啦。
步骤4/7 点击查看大图
焯完胡萝卜的水，继续做开，放入生疙瘩，煮到八成熟，这个不用时间很久。
步骤5/7 点击查看大图
锅里放入比平时油多一些，爆香葱姜，放入肉滑到变色，然后放黄瓜丁，炒两分钟放萝卜丁，在炒两分钟，放生抽适量，一点鸡精，继续翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
放入煮好的疙瘩，翻炒两分钟。放入蒜片，酱油，醋在炒一会。
最后一步点击查看大图
最后放入盐，一点点香油，翻炒一会就完成了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-08

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