下饭小菜-甜酒泡豆
家里秘制小菜，经常用来早晨下稀饭，类似佛跳墙的口味。操作简单，不妨试试哦!
-
步骤1/6
点击查看大图
黄豆洗净，用清水泡发，就是变成新鲜的样子。
-
步骤2/6
点击查看大图
泡好的黄豆去水，高压锅加适量水，把黄豆煮烂（棉烂的口感）。把煮烂的黄豆沥干水，加盐，盐要多放点，确保第二天黄豆尝起来有咸味。
-
步骤3/6
点击查看大图
加姜末，要用一整颗的量。
-
步骤4/6
点击查看大图
用筷子拌匀，腌制一晚上，使其入味。
-
步骤5/6
点击查看大图
第二天食用前，取食用量的黄豆，加一汤勺的白糖。
-
最后一步
点击查看大图
加老酒，末过黄豆即可。搅拌至糖融化，就可以直接吃咯!如果觉得酒味太重，就再加点糖，豆子不够咸，就再加点盐，可以根据个人口味随时调整。剩下的黄豆，放冰箱冷藏，吃之前调味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-08
甜酒泡豆的相关分类
甜酒泡豆的相关推荐
-
客家菜系—让豆腐泡
43487人看过 -
茄子饼(夏季时令美食）
1840272人看过 -
#餐桌上的春日限定#韭菜炒疙渣
169202人看过 -
烤红薯~ 宝宝辅食
37445人看过 -
夏季清热去火水果茶
856004人看过 -
番茄铁棍山药龙须面
188395人看过 -
#我的2024年夜饭#红枣枸杞炖鸡汤
227707人看过 -
#米饭最强CP#你吃过“生拌”的韭菜吗？
162873人看过 -
婆婆版面皮
31829人看过 -
自制擀面皮
321120人看过 -
#吃出健康，解决假胖#金汤娃娃菜
140221人看过 -
#打工人的健康餐# 螺蛳汤方便面
168417人看过
