清蒸鱼(扁鱼,鲈鱼都适合)
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步骤1/5
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鱼洗干净后,背部用刀剖一下,以便入味,装盘放入烧开的热锅里面蒸10分钟(鲈鱼可以蒸5到8分钟)
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步骤2/5
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蒸好后取出,把盘里水倒光,然后把鱼重新放入一个干净的盘里(必须要把水倒光,再换个干净的盘子,这样才不会腥)
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步骤3/5
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换好盘后,将葱花和姜丝从头到尾铺鱼身上
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步骤4/5
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再淋上热油(需要从头到尾的全淋到)
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最后一步
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最后浇水金标生抽(和淋油一样,从头到尾浇上。注意一定要使用金标生抽,这样味道才好)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-08
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