东坡肉(分享)
最让家人难忘的要属这东坡肉了,中午时分,整个厨房香气扑鼻,揭开锅一看,肉色红艳,尝上一囗更是香醇美味,酥香软糯。喜欢吃肉的姐妹行动吧。
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步骤1/9
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做东坡肉需要的材料: 1、猪五花肉肋肉1000克 2、葱100克 3、冰糖100克 4、绍酒500克 5、姜50克 6、美味鲜酱油120克。
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步骤2/9
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五花肉肋肉洗干净,切成7两左右的方块。
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步骤3/9
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在沸水锅内煮3分钟。捞出沥干水分备用
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步骤4/9
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取一只砂锅(我用的是平底锅),铺上葱、姜垫底。
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步骤5/9
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再把五花肉整齐地排在上面,加入冰糖、美味鲜酱油、绍酒
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步骤6/9
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酒的高度以淹没过肉即可。
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步骤7/9
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大火煮开,转文火焖煮2个小时
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步骤8/9
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直到肉酥烂子一插轻松扎透,就微微收一下汁即可出锅了。
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最后一步
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出锅,摆盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-08
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