豆沙馅面包(自制豆沙馅)
我用的红豆沙馅是自己熬制的,可以在我另一个菜谱里(自制红豆沙馅)找到,有具体的制作方法。
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步骤1/12
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准备制作的材料。
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步骤2/12
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把牛奶、鸡蛋、橄榄油、白糖、盐放入面包机。
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步骤3/12
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然后倒入高筋面粉,在面粉中间放入酵母。
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步骤4/12
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用面包机和面20分钟,醒发10分钟后,再和面20分钟。然后就自然发酵。
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步骤5/12
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一个小时后,面团发了比原来大了一倍就发酵好了。
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步骤6/12
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把面团等分成八份,擀成厚厚的圆饼。
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步骤7/12
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像包包子一样把红豆沙馅包进去,然后倒过来成小馒头。
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步骤8/12
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在烤盘中放入油纸,摆好面包胚。
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步骤9/12
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把烤盘放入烤箱上层,下层托盘里放一碗开水,在湿度充足的温暖环境中进行二次发酵,大约发40分钟,中途换1~2次开水。
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步骤10/12
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发酵成原来的两倍大小,在表面刷上全蛋液,洒上黑芝麻,哈哈,没有密集恐怖症吧!
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步骤11/12
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180℃预热好,然后上下火烤15~20分钟就OK了!我的老式烤箱容量有点小,用了很多年,就是不坏,找不到换新的理由哦!继续发挥作用吧!
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最后一步
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豆馅沙沙,面包香甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-07
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