米饭吃不了怎么办~紫菜卷啊!
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步骤1/9
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一大碗米饭加一勺香油 半勺白醋 ,盐 糖 芝麻各适量拌匀(米饭不能是热的,温的最好)我做这些是正好两张紫菜皮的量哦,亲们可随意
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步骤2/9
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黄瓜 胡萝卜 火腿肠 蛋皮切条
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步骤3/9
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取竹帘,紫菜一张铺好,将米饭均匀摊在紫菜上,边角尽量铺均匀,涂上鲜族辣酱(按个人口味,可以不涂,也可以把辣辣的牛板筋剁碎涂在上面)
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步骤4/9
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把菜条铺在上面
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步骤5/9
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取竹帘一头卷紫菜,看到我手扣的地方了吗,两只手用力压一压,紫菜边和米饭就黏在一起了
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步骤6/9
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继续卷,一只手握着向前卷,一只手像我右手一样抽竹帘,(不要把竹帘卷在饭里哦)这样就卷上了,一定要卷实,要不会散
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步骤7/9
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卷好用竹帘包住,用两只手稍微用力攥实,卷不实会切散
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步骤8/9
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好啦,用刀切成两公分厚的小段,不可以直接压着切,像拉锯一样快速切下,怕黏刀可以在刀上抹点油哦
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最后一步
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卖相是不是还不错呢!味道也很棒哦!
蛋皮:用一个鸡蛋搅匀,锅内均匀上油,加热小火倒入鸡蛋,拿住锅把手转圈,让鸡蛋向外扩散至蛋熟,取出切条备用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-07
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