欧式蔓越莓面包
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最喜欢这种外脆内软的欧式面包,因为加了多多的坚果和果干,口感丰富又有益健康。
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
全麦粉
120g
、
高筋面粉
150g
、
酵母粉
2.8g
、
水
135g
、
淡奶油
60g
、
黄油
15g
、
糖
20g
、
大杏仁蔓越莓干提子干红枣干
80g
、
盐
2g
烹饪步骤
-
步骤1/11
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高筋面粉,全麦粉,淡奶油,水,盐混合成团即可发酵两倍大,用手指戳入无回缩即可
-
步骤2/11
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发酵好的面团剪小块加20克糖放入面包桶,一个和面程序
-
步骤3/11
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和面到十分钟时放入15克黄油
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2015-11-07
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