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萝卜丝饼的做法

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萝卜丝饼

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之前买的大白萝卜剩了半根，临时起意做成饼。做完以后都惊讶了，萝卜做的饼竟然比其他的土豆饼什么都鲜美。超好吃

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜

、

胡萝卜

、

火腿

、

面粉

、

盐

、

味精

、

油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把萝卜切细丝焯一下，挤干水分胡萝卜火腿切丁（胡萝卜可不放，对味道没影响）适量面粉加水搅拌均匀成面糊不用太多，面粉主要起粘连作用
步骤2/8 点击查看大图
萝卜挤干水分后把所有材料与面糊混合，盐味精少许调味（我这次就有点失败，水没控干•﹏•）
步骤3/8 点击查看大图
平底锅油少许小火
步骤4/8 点击查看大图
油热后放入一坨萝卜，用筷子调整成饼状
步骤5/8 点击查看大图
成型后翻面
步骤6/8 点击查看大图
熟练了就可以几个一起来火可以自己调节，只要别太大就行容易外面糊里边不熟保持在中小火之间
步骤7/8 点击查看大图
先上失败的案例水份多饼就软趴趴的
最后一步点击查看大图
这是上次超级成功的能明显看出来水分多和水分少的区别•﹏•

小贴士

萝卜一定要切细细的。水分一定要控干！！！这点灰常重要决定了饼成不成形

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-07

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