萝卜丝饼
之前买的大白萝卜剩了半根，临时起意做成饼。做完以后都惊讶了，萝卜做的饼竟然比其他的土豆饼什么都鲜美。超好吃
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步骤1/8
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把萝卜切细丝焯一下，挤干水分胡萝卜火腿切丁（胡萝卜可不放，对味道没影响）适量面粉加水搅拌均匀成面糊 不用太多，面粉主要起粘连作用
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步骤2/8
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萝卜挤干水分后把所有材料与面糊混合，盐味精少许调味 （我这次就有点失败，水没控干•﹏•）
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步骤3/8
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平底锅油少许 小火
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步骤4/8
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油热后放入一坨萝卜，用筷子调整成饼状
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步骤5/8
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成型后翻面
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步骤6/8
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熟练了就可以几个一起来 火可以自己调节，只要别太大就行 容易外面糊里边不熟 保持在中小火之间
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步骤7/8
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先上失败的案例 水份多饼就软趴趴的
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最后一步
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这是上次超级成功的 能明显看出来水分多和水分少的区别•﹏•
萝卜一定要切细细的。水分一定要控干！！！这点灰常重要 决定了饼成不成形
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-07
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