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香辣鱿鱼的做法

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香辣鱿鱼

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家乡靠海，这个季节正是吃鱿鱼的时候，如今远在异乡，闻到这道菜，就有家的感觉。

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配菜(中级)

鱿鱼 2条

、

甜椒 1

、

青椒 2

、

干辣椒 4

、

圆葱半个

、

大蒜

、

盐

、

老抽

、

料酒

、

鸡精

、

味素

、

酱油

、

辣椒面

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鱿鱼两尾
步骤2/7 点击查看大图
洗净切段
步骤3/7 点击查看大图
辣椒和圆葱切片，切片好看一点，如果不喜欢也可以切丝，或段。
步骤4/7 点击查看大图
大蒜切片，干辣椒切段（因为我这里的青椒不辣，所以放了一些干辣椒，和辣椒面，提升辣度！
步骤5/7 点击查看大图
鱿鱼焯水，变色捞出，备用！
步骤6/7 点击查看大图
平底锅倒油，放入蒜片，干辣椒，和辣椒面，爆香炸油！
最后一步点击查看大图
然后将鱿鱼下锅中火进行翻炒，随后放入圆葱段，加入酱油，老抽，盐，鸡精，料酒，在进行煸炒，随后添入半碗水，汤汁变浓的时候倒入甜椒，进行翻炒，甜椒变软后，加入青椒，继续翻炒，待汤汁裹匀青椒，关火放味素，出锅装盘！

小贴士

寒冷的冬天就应该吃点辣辣的东西！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-07

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