回锅肉
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步骤1/9
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五花肉下凉水锅煮20分钟,煮开后打掉浮沫,加入葱段,姜,大蒜
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步骤2/9
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葱姜蒜切好备用
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步骤3/9
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蒜苔、青椒切好备用
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步骤4/9
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五花肉切薄片
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步骤5/9
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锅加热放油,倒入五花肉,煎至透明,炸出肥油
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步骤6/9
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肉拨至锅边,下入花椒,干辣椒,葱姜蒜爆锅,并加入郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤7/9
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肉翻炒加入料酒和酱油
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步骤8/9
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倒入蒜苔青椒翻炒至蒜苔熟
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最后一步
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出锅、盛盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-06
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