土司面包
我这第一次用烤箱烤面包 用了4个多小时 累死宝宝了 不过最后的成果还是很满意的,希望姥姥会爱吃!
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步骤1/5
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准备面包机 把内胆拿出来 先放俩个蛋清半个蛋黄➕水(水和鸡蛋一共是150ml)➕玉米油➕白砂糖➕盐➕奶粉➕高筋面粉(面包粉最好)➕酵母
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步骤2/5
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放入面包机机搅拌半小时 ,再发酵一小时 ,用手按下去不会回弹太大 不凹陷就可以了
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步骤3/5
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把面团取出来 分成三份 拿来一块用擀面杖擀成长方形 再像叠被子是的叠好 再擀成长方形(这时回缩不要很大)从底向上卷起来 ,其他俩个面团也是同样方法做,最后把三个面团 放入面包机里用制酸奶机键 再发酵一小时
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步骤4/5
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发酵好了 有点黏黏的 特别软 取出来 放进面包模子里 上烤箱 180°放中间 底上加热10分钟 取出再面包最上面盖上锡纸 防止烤糊 然后继续加热10分钟
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最后一步
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最后取出 晾凉就可以吃了(本人喜欢热乎一点的)
细节:本地鸡蛋 奶粉 放好的口感会好很多,水换成等量的牛奶也可以。揉面和发酵很重要。出炉后,个人喜欢吃温热的 口感软滑,还能拉丝噢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-06
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