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腊肠什锦蔬菜炒饭的做法

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腊肠什锦蔬菜炒饭

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自己一个人做饭就是要快，味道最好要香，最后洗碗的时候要少。炒饭我最近做了很多种，这一种我觉得应该推荐给大家的很方便

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10-30分钟 | 切墩(初级)

腊肠适量

、

带泥胡萝卜一小根

、

白菜梗适量

、

盐适量

、

湖南椒一根

、

大蒜 2到3瓣

、

小葱适量或者不用

、

生抽少量

、

隔夜饭一小碗

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
腊肠切片切丝，带泥胡萝洗净去皮卜切丁，如果有白菜梗也切丁，然后用盐腌制一下控水。大蒜和湖南椒切成细沫，还有一小碗白米饭
步骤2/3 点击查看大图
锅烧热，腊肠煸炒出油，这样一般不需要再放油了，再将蒜和辣椒沫放在锅里翻炒，让蒜香煸炒出来，胡萝卜丁放入翻炒到半熟（如果觉得油不够可以放少许油），放入米饭翻炒
最后一步点击查看大图
米饭翻炒一会，放入适量的盐和少量生抽，等米饭粒粒分开后放入小葱沫，就可以出锅了

小贴士

想要炒饭咸鲜香甜有几点要注意1腊肠要煸炒到位 2选择带泥胡萝卜，他会有出彩的新鲜的果蔬甜味3白菜梗就用那种炒菜时不太喜欢用老梗，用盐腌制一下控水不受待见的它会让炒饭更好吃，这次我没有所以没放3如果腊肠偏咸不放盐也是OK的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-06

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